Pão de mel macio (receita econômica) PARA VENDER

Pão de mel macio (receita econômica)

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Ingredientes

• Tempo de preparo 1h 00min
• Rendimento 50 porções

• 4 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de mel ou favinho
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de cravo em pó
• 2 colheres (sopa cheias) de manteiga ou margarina
• 2 xícaras (chá) de leite
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 kg de chocolate fracionado para banhar

Modo de Preparo

1. Primeiramente, bata muito bem os ovos na batedeira, até ficar bem espumoso e amarelo claro
2. Depois, adicione o mel, o açúcar, o chocolate, o cravo, a canela, a margarina, o leite e a farinha
3. Bata muito bem até ficar uma massa totalmente homogênea
4. Por último, adicione o bicarbonato e o fermento e misture a massa à mão, até ficar completamente misturada e homogênea (este é o segredo para a massa além de crescer, não murchar)
5. Pré-aqueça o forno a 180ºC antes de começar a encher as forminhas previamente untadas com margarina ou manteiga
6. Asse por aproximadamente 25 minutos, na mesma temperatura
7. Corte todos os pãezinhos ao meio e recheie com o sabor de sua preferência
8. Banhe-os no chocolate, espere secar bem, e embale-os
9. Essa receita pode ser vendia a R$ 2,50 cada pãozinho

12/12/2012

empadinha de frango

Dando continuidade à série sobre salgado, o chef Renato Lobato ensina, na coluna deste domingo (14), como preparar empadinha de frango. Segundo o chef, um dos salgados mais queridos nas festas. O recheio pode vir acompanhado de milho ou azeitona.

MassaIngredientes:
- 300g de farinha de trigo
- 2 gemas de ovo
- 2 colheres de caldo que cozinhou o frango
- 150g de margarina

Modo de preparo:
Coloque em uma vasilha a margarina, o caldo de frango e as gemas, e misture. Depois, aos poucos, acrescente a farinha. Depois que a massa estiver toda compactada, cubra com plástico e deixe na geladeira por 30 minutos.

Recheio
Ingredientes:
- 1 cebola
- Azeitona
- 1 tomate picado
- 2 colheres de óleo ou azeite
- Sal
- 3 dentes de alho
-½ quilo de peito de frango desfiado
- 2 colheres de cheiro verde
- Requeijão cremoso

“Pastel de Belém”

Receita de “Pastel de Belém”

Tradicional doce português
Ingredientes:
250 gramas de farinha de trigo
Água com uma pitada de sal
150 gramas de manteiga ou margarina
1 gema
80 gramas de maizena
1 litro de creme de leite
12 gemas
300 gramas de açúcar
Baunilha líquida
Casca de limão (raspas)
Modo de preparo:
Sobre o mármore, faça um monte de farinha. Faça um buraco no meio e coloque uma gema e água o suficiente para obter uma massa maleável. Abra a massa e cubra com com 50 gramas de manteiga ou margarina. Dobre de tal maneira a obter três camadas de massa. (dobre uma parte sobre o meio e a outra por cima). Repita essa operação duas vezes, sempre espalhando 50 gramas de margarina ou manteiga. Abra novamente, espalhe a manteiga e enrole como se fosse um rocambole. Corte o rocambole em fatias de 2 centímetros de grossura. Estenda cada rodela no fundo de uma forminha pequena, forrando também as laterais.
Recheio:
Numa panela junte a maizena, o creme de leite, as gemas e metade do açúcar. Leve ao fogo até ferver. Adicione o resto do açúcar, a baunilha líquida (algumas gotas) e as raspas de limão. mexa bem e leve à fervura novamente. Desligue e coloque sobre as rodelas de massa.
Leve as forminhas ao forno médio preaquecido até que estejam bem sequinhas.
Dicas:
Sirva os pasteizinhos quentes com açúcar em pó e canela.
Mesmo frio são incrivelmente delicioso

Torta de Frango

Receita de Torta de Frango

Ingredientes: RECHEIO 2 colheres (sopa) de óleo 1 dente de alho picado 1 cebola picada 1 ½ peito de frango cozido e desfiado 1 tomate sem pele picado 1 caixinha de creme de leite UHT sal e pimenta ½ maço de salsinha picadinha MASSA 2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Premium Fleischmann (250 g) 2 colheres (sopa) de Amido de Milho Fleischmann (20 g) 1 colher (chá) de sal ½ tablete mais 2 colheres (sopa) de manteiga gelada (130 g) 1 ovo 1 gema para pincelar Preparo: RECHEIO 1) Aqueça o óleo em uma panela grande e refogue o alho e a cebola. Acrescente o frango e o tomate e cozinhe, mexendo de vez em quando, por cerca de 10 minutos. 2) Por fim, adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 2 minutos. 3) Desligue o fogo, acrescente a salsinha e deixe esfriar. MASSA 1) Em uma vasilha grande, coloque a farinha de trigo, o amido de milho, o sal e a manteiga. 2) Amasse essa mistura com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Em seguida, acrescente o ovo e dê o ponto despejando um pouco de água sobre a mistura (cerca de 50 ml), mexendo com as mãos até obter uma massa homogênea e lisa. 3)Cubra-a com filme plástico e leve para a geladeira por cerca de 1 hora. Montagem: 1) Divida a massa em duas metades. Abra uma delas com o auxílio de um rolo, sobre uma superfície enfarinhada, e forre com ela a base e as laterais de um refratário pequeno retangular. 2) Recheie a torta com a mistura de frango e tomate já fria. 3) Abra a outra metade de massa e cubra a torta com ela. Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido, a 180°C, por cerca de 30 minutos, ou até dourar. Espere amornar, corte-a em quadrados e sirva.

Carolina de queijo

Tempo   1h30
Rendimento    50 Unidades
Dificuldade   Fácil

Ingredientes
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
5 ovos
1/2 xícara (chá) de queijo prato ralado grosso
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Óleo para fritar
Modo de preparo
Derreta a margarina, junte a farinha dissolvida no leite e cozinhe até desgrudar do fundo da panela. Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire do fogo e junte os ovos um a um, mexendo vigorosamente com uma colher de pau. Acrescente os queijos e misture bem. Modele as carolinas e frite em óleo bem quente até dourar

Bolinha cremosa

Ingredientes
30g de fermento biológico
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de água morna
1/2 xícara (chá) de óleo
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos batidos
200g de queijo parmesão ralado

Recheio:
250g de ricota
1/2 lata de creme de leite
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
1 tomate picado
2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
Orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o fermento, o sal e o açúcar até ficar líquido. Junte  a água, o óleo e acrescente a farinha aos poucos até desgrudar das mãos. Faça bolinhas e deixe crescer por 20 minutos ou até dobrar de volume. Para o recheio, misture todos os ingredientes e reserve. Abra bolinhas de massa com um rolo e coloque 1 colher (chá) de recheio no centro. Feche, puxando as pontas como uma trouxinha, aperte bem e forme uma bolinha. Pincele com o ovo batido, polvilhe com o parmesão e coloque em uma assadeira com as pontas fechadas para baixo. Leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até dour

Mistinho frito

50g de fermento biológico
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1 ovo
3 xícaras (chá) de água morna
1 xícara (chá) de óleo
1kg de farinha de trigo
Óleo para fritar

Recheio:500g de queijo mussarela fatiado
400g de presunto fatiado
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o sal até virar líquido. Junte o ovo, a água, o óleo, misture e acrescente a farinha aos poucos até que ao sovar não grude nas mãos. Faça bolinhas e deixe crescer por 20 minutos ou até dobrar de volume. Abra a massa com um rolo, recheie com meia fatia de mussarela, meia fatia de presunto e dobre ao meio, apertando bem as bordas. Frite em óleo quente por 10 minutos ou até dourar levemente.  

BOLO BRIGADEIRO FÁCIL DE FAZER

Ingredientes
- 4 ovos (4 gemas separadas e 4 claras na batedeira)
-100 g de coco ralado
- 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 e ½ xícara de açúcar refinado
- 1 xícara de chocolate granulado
- ½ xícara de leite condensado
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 250 ml de leite
Calda
- ½ lata de leite condensado
- 5 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
- 1 colher de sopa de manteiga
Preparo
Coloque as claras na batedeira e bata de 3 a 5 minutos até as claras ficarem em neve bem firme. Reserve em uma vasilha.
Para a segunda parte da receita, coloque as gemas e o açúcar refinado. Bata até virar um creme claro. Acrescente a manteiga e o leite condensado e deixe misturar bem.
Para misturar a farinha de trigo, não use a batedeira. Lobato recomenda um fouet ou uma espátula. Coloque um pouco da farinha e do leite e misture. Coloque mais farinha (reserve cerca de uma colher de sopa da farinha), o fermento e o restante do leite e misture. Acrescente também o coco ralado e misture.
Jogue o granulado na vasilha do restante da farinha e misture os dois. Misture parte da clara em neve na massa, com o fouet. Coloque parte do granulado e mexa mais um pouco. Coloque o restante das claras e o restante do granulado.
Para assar, use uma forma de buraco no meio untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve para o forno pré-aquecido a 180° C por cerca de 40 a 50 minutos. Para saber se o bolo está pronto insira um palito, se ele sair limpo está no ponto.
Calda
Misture o chocolate em pó, a manteiga e o leite condensado. Coloque sobre o bolo quente, ainda na forma. Deixe o bolo esfriar para desenforma

MASSA DE PIZZA

Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 300 ml de água
- 15 g de fermento instantâneo (ou 50 g de fermento fresco)
- ¼ de xícara de azeite
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de café de açúcar
Molho
- Dois tomates sem semente
- Orégano, sal e pimenta do reino a gosto
Recheio
Lobato monta uma pizza que leva muçarela, presunto, lombo canadense, cebola e azeitona. Mas os ingredientes são a critério de cada um.
- Preparo
Massa
Coloque aproximadamente 250 g da farinha em uma vasilha e o fermento. (se fizer com o fermento fresco, dilua ele na água e depois acrescente a farinha). Misture a farinha e o fermento, acrescente o açúcar e misture bem. Coloque o azeite e o restante da farinha (deixe um pouco da farinha para salpicar na massa e na bancada). Acrescente a água e o sal e misture com a mão. Sove até a massa desgrudar da mão.
Depois, coloque na bancada e sove da seguinte forma: esticando e enrolando a massa (veja no vídeo). Faça isso até a massa ficar “lizinha”. Se a massa começar a grudar, coloque um pouco de farinha na bancada.
Quando a massa ficar lisa, deixe ela “bem redondinha”, coloque farinha sobre a bancada e salpique um pouco sobre a massa. Deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Lobado sugere que se a pessoa quiser uma massa “bem mais crocante” basta acrescentar uma colher de sopa de cachaça. O chef diz que não é preciso se preocupar, pois o álcool da cachaça evapora quando a pizza for ao forno.
Após 15 minutos de descanso da massa. Recorte ela uma faca em 3 porções iguais e faça 3 bolinhas. Deixe descansar mais 15 minutos
Molho
Coloque o tomate sem semente no liquidificador, orégano, pimenta do reino e se quiser o sal e bata tudo.
Montagem das pizzas
A receita faz 3 pizzas. Depois da massa já descansada é hora de abrir. Para isso pode ser usado um rolo ou ser feito na mão, “como um pizzaiolo”. Para abrir com a mão, jogue farinha na bancada, e com a palma da mão comece a apertar ela no centro, pressione e comece a achatar por completo. Aperte com os dedos e para terminar de esticar, vá abrindo a massa com as duas mãos e girando. (veja no vídeo). Deixe a massa na espessura que você preferir, mais fina ou mais grossa. Coloque na forma.
Para rechear fica a gosto de cada um. O chef indica o uso do molho como primeiro ingrediente. Na pizza que ele monta, Lobato usa o queijo muçarela, presunto, lombo canadense, cebola, tomate, azeitona e finaliza com um pouco do molho e orégano.
Leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos

PÃO DE QUEIJO

Ingredientes
- ½ kg de polvilho azedo (pode ser polvilho doce)
- 1 xícara de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 250 ml de leite
- 4 copos de queijo minas meia cura ralado
- de 2 a 3 ovos
Segundo Renato Lobato, o segredo do pão de queijo é o ovo. Vai depender da quantidade de ovo para chegar até a textura.
Preparo
Coloque em uma panela o óleo, o leite e o sal. Leve para o fogo e deixe levantar fervura. Quando levantar fervura, acrescente a mistura ao polvilho, que vai estar em uma vasilha. Misture tudo e deixe esfriar um pouco. Quando estiver morno, coloque o queijo e 2 ovos. Comece a sovar a massa, com as mãos. Se a massa ainda ficar muito firme, vá colocando o outro ovo (clara e gema batidas) aos poucos. Inicialmente coloque metade e sove a massa.
A textura da massa é bem “puxenta”, se chegar a esse ponto, não precisa colocar o restante do ovo.
Depois é só enrolar o pão de queijo. Unte um tabuleiro e as mãos com óleo e faça as bolinhas com a massa. Você pode levar ao forno ou colocar no freezer para congelar. Após congelar os pães de queijo podem ser guardados em um saco plástico. Para assar leve ao forno pré-aquecido a 180º C por cerca de 30 a 40 minutos

Protze

INGREDIENTES

Massa - pâte à choux
1 e 3 / 4 de xícara 220 ml de água
3 e 1 / 2 colher de sopa 50 g de manteiga
1 / 2 colher de chá 3 g de sal
1 e 1 / 3 125 g de farinha de trigo peneirada
3 ovos grandes
1 pitada
1 g de noz moscada

MODO DE PREPARO

Ferva a água com o sal e a manteiga, mexendo sem parar. Abaixe o fogo e acrescente a farinha e a noz moscada.
Misture com uma colher de pau até a massa soltar do fundo da panela.
Transfira a massa para uma tigela, e com o auxílio de uma batedeira, acrescente os ovos, um de cada vez. Bata até obter uma massa macia e uniforme. Se a massa estiver muito sólida, acrescente mais um ovo. Em geral, isso só acontece quando o ovo é pequeno.
Forre uma assadeira com papel manteiga ou com tapete de silicone. Coloque a massa em um saco de confeitar ou um saco plástico e corte um centímetro da ponta.
Faça bolinhas com tres centímetros de diâmetro com a massa. Movimente o saco de confeitar em espiral para formar como se fosse uma casca de caracol. Achate as pequenas pontas sobrarem com o dedo molhado de água.
Asse-as no forno pré-aquecido por 30 minutos. Se for necessário, espere até a massa ficar bem durinha e dourada. Na hora de servir, corte cada uma das bolinhas de massa ao meio, recheie com sorvetes de sabores diferentes e sirva acompanhados da calda de chocolate quente.

PASTEL DE ANGU

Ingredientes
1 litro(s) de água
1/2 quilo(s) de fubá
2 colher(es) de sopa de óleo
1 colher(es) de chá de sal
1 unidade(s) ovo
1 pitada(s) de bicarbonato
1/2 copo(s) americano de polvilho azedo
1/2 quilo(s) de carne moída refogada
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça a água, o sal e o óleo. Assim que estiver fervendo, coloque o bicarbonato e vá acrescentando fubá, sempre mexendo rapidamente com uma colher de pau para não embolar.
Deixe cozinhar um pouco e, ao tirar do fogo, vire a massa sobre uma mesa. Em seguida acrescente o polvilho e o ovo. Sove a massa ainda quente, até ficar consistente e homogênea.
Depois, enrole a mistura em um pano de prato úmido e vá fazendo os pastéis: pegue uma bola média de massa, abra uma cavidade e coloque ali o recheio de carne moída (não pode ser muito para não abrir).
Molde em formato de meia-lua e em seguida frite em óleo bem quente. Sirva a seguir

Rosquinha frita de açucar e/ou Pretzel de açúcar e canela

Pretzel de açúcar e canela


Ingredientes

25 g de fermento biológico (de padaria)
2 colheres de sopa de açúcar
1/4 xícara de chá de leite
1 colher (café) de essência de baunilha
1 xícara de chá de água
30 g de manteiga (temperatura ambiente)
1 ovo pequeno
500 g a 600 g de farinha de trigo

Para banhar:

200 g de manteiga
Açúcar refinado
Canela em pó
Modo de Preparo
Misture o fermento com o açúcar, o leite, a água, o ovo, a baunilha e bata na batedeira (batedor de massa) e vá colocando a farinha aos pouco e bata até desgrudar da tigela da batedeira
E depois amasse bem com as mãos, se for preciso coloque mais um pouquinho de farinha
Enrole no formato desejado, o mais indicado é em formato de pretzel, tipo um 8, não deve ser nem muito grosso e nem fino
Leve para assar em forno não muito quente, até ficar douradinho

Depois de assado, passe na manteiga derretida e no açúcar com canela

Receita de Pudim de Leite

Receita de Pudim de Leite
INGREDIENTES:
Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- meia xícara (chá) de água
Pudim:
:- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas (da lata) de leite
- 3 ovos

MODO DE PREPARO:

Calda:

Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e engrossar a calda. Forre com a calda uma forma com furo central (19cm de diâmetro) e reserve.
Pudim:
Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje na forma reservada. Cubra com papel de alumínio e asse em banho-maria, em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve à geladeira por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.
Dicas:
- O pudim desenforma melhor, quando bem gelado. Se possível, prepare-o de véspera.

ESFIHA

Massa:

750 g de farinha de trigo
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa rasa de sal
1 pacote de fermento biológico (fermix) desidratado
1/2 xícara de chá de gergelim
2 ovos
1 copo de água/leite (meio a meio ou 1 copo de leite desnatado)
1/2 copo de óleo (de preferência de girassol)

Recheio:
500 g de carde moida crua
1 cebola grande
Sal a gosto
Suco de 1 limão grande

Modo de Preparo
Massa:
Coloque numa vasilha os ovos, o leite, o fermento, o óleo, o sal e o açúcar
Deixe o fermento hidratar por 10 minutos
Acrescente então 500 g de farinha de trigo e o gergelim
Sove a massa até os ingredientes se incorporarem
Reserve de deixe a massa crescer até dobrar de tamanho
Importante: Esta massa pode ser preparada de véspera e guardada "crua" na geladeira

Para isso, siga os procedimentos de preparo da massa, porém, não deixe crescer

Assim que terminar de sovar, coloque-a numa vasilha grande e fechada dentro da geladeira

Recheio:

Misture a carne moída crua com o limão, o sal e a cebola picada em cubos pequenos
Deixe 30 minutos de molho no tempero e então coloque a carne numa peneira ou escorredor pra que fique sequinha e não umedeça demais a massa

Montagem:
Faça bolinhas médias com a massa
Então abra a bolinha como se fosse fazer uma mini-pizza (fica redondinha)
Coloque uma colher de sopa generosa do recheio e então, una as extremidades do círculo no centro como se fosse uma "trouxa de roupa"
Ou então, feche no formato que desejar
Use o restante da farinha (250 g) para manipular e abrir a massa
Obs: O segredo da esfira macia é não abusar da quantidade de farinha, senão, ela fica seca
Coloque as esfiras numa assadeira polvilhada com farinha e leve ao forno alto 180° graus a 250° graus (depende do forno)
Sirva quente ou fria

PÃO SIRIO

Pão sírio


Ingredientes
½ kg de farinha de trigo
20 g de fermento fresco (em tablete)
20 g de açúcar refinado
10 g ou 1 colher de sopa de óleo
40 g ou 1 ½ colher de sopa de manteiga ou margarina
10 g ou colher de chá de sal
250 ml de água


Preparo
Coloque em uma vasilha o fermento biológico e acrescente o açúcar refinado. O açúcar vai fazer o fermento dissolver e ficar líquido. Misture até essa reação acontecer. Acrescente o óleo, a manteiga ou a margarina, o sal e a água. Esta é a base da massa.
Coloque a farinha de trigo aos poucos e vá misturando. Coloque a massa ficar mais firme. Em uma bancada, polvilhe mais farinha. Coloque a massa por cima e sove, até ela soltar totalmente das mãos. Ela tem que ficar bem lisa. Veja no vídeo acima as dicas do chef para sovar a massa.
Boleie até a massa ficar redonda e deixe descansar por 10 minutos. Depois disso, faça um rolo e corte em bolinhas do tamanho de uma bola de ping pong. Boleie de novo cada bolinha. Renato Lobato mostra, no vídeo, como bolear a massa.
Depois, salpique mais farinha sobre a bancada e deixe as bolinhas descansarem sob um plástico por cerca de 25 minutos. Depois deste período, polvilhe a bancada novamente e abra cada um dos bolinhos com um rolo. A massa deve ficar bem redondinha. Para conseguir esse formato, vá girando a massa enquanto abre com o rolo.
Para assar, o forno deve estar extremamente quente, entre 250ºC e 280º. O segredo é conseguir um pedaço de pedra, seja mármore, pedra-sabão, e colocar essa pedra para esquentar antes do pão. Coloque a massa aberta e coloque em cima da pedra quente. E não precisa untar. Depois de 8 minutos, o pão está assado.

Quibe - fácil de fazer

Ingredientes
1 ½ cebola cortada em pedaços grandes
1 maço de hortelã
200 g de trigo pra quibe
350 g a 400 g de carne bem moída
Sal e pimenta a gosto
Canela em pó a gosto

Preparo

Coloque em um processador a cebola e o hortelã. Triture até virar uma pasta.
Para preparar o trigo próprio para quibe, deixe os grãos de molho por cerca de quatro horas. Ele vai dobrar de volume. Esprema depois deste período com um pano e deixe que os grãos fiquem bem secos.
Em uma vasilha, coloque a carne moída. O chef recomenda usar carne de primeira. Nesta receita, ele usa o patinho. A carne deve ser muito bem limpa, e moída duas ou três vezes. Por cima da carne, na vasilha, junte a pasta, a pimenta e uma pitada de canela em pó.
Depois, o segredo que Renato Lobato ensina é colocar pedras de gelo na carne, para ela ficar vermelha mesmo depois da mistura. Por cima de tudo, coloque o trigo. Misture com as mãos toda a massa, até ficar uniforme. Depois, tempere com sal.

SEQUILHOS - FÁCIL DE FAZER

INGREDIENTES:

- 1 lata de leite condensado
- 2 ovos
- 5 colheres (sopa) de manteiga , em temperatura ambiente (65g)
- 1 colher (chá) de sal
- meia colher (chá) de essência de baunilha
- 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
- 5 xícaras (chá) de maizena , aproximadamente (575g)

MODO DE PREPARO:
Em uma tigela, misture bem o leite condensado com os ovos, a manteiga, o sal, a essência de baunilha e o fermento. Junte aos poucos a maisena, mexendo até obter a consistência de enrolar. Faça bolinhas, coloque-as em uma assadeira untadada bem separadas, deixando uma distância de cerca de 2 cm entre elas, e achate-as ligeiramente com um garfo. Asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos. Sirva. Esta massa se conserva bem em geladeira até o dia seguinte. Se desejar, após frios, coloque-os em um pote com tampa.
Tempo de preparo: 30

BOLO DE LIQUIDIFICADOR

Massa

4 ovos
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
3/4 xícara (chá) de leite
1 vidro (200 ml) de leite de coco
1 colher (sopa) de manteiga
Manteiga para untar

Farinha de trigo para polvilhar

Cobertura
1 lata de creme de leite
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga

modo de preparo
Bata no liquidificador os ovos com o açúcar até que fique um creme homogêneo. Junte aos poucos a farinha de trigo, o fermento, o leite, o leite de coco e a manteiga. Bata muito bem. Despeje a massa numa fôrma redonda com buraco no meio untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, e deixe assar por cerca de 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo. Retire do forno, espere amornar e desenforme.

Cobertura
Misture os ingredientes numa panelinha e leve ao fogo. Mexa sem parar até engrossar.Sirva o bolo em fatias, regadas com a cobertura