Enroladinho de Salsicha

Massa:
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
2 tabletes de fermento biológico fresco
1 xícara de chá de leite1/4 xícara de chá de óleo
1 ovo4 xícaras e
1/2 de chá de farinha de trigo
1 ovo batido (para pincelar)

Recheio:
20 salsichas
Modo de Preparo Dissolva o fermento no leite

Em uma vasilha, coloque a farinha e o fermento dissolvido e o restante dos ingredientes

Sove a massa até ficar macia e homogênea

Divida a massa em duas, cubra com plástico e deixe descansar por 30 minutos

Abra as massas com um rolo e coloque o recheio

Enrole, coloque em uma forma untada com manteiga, e leve para dourar no forno

PRUTZEL

Massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de água morna
1/2 xícara (chá) de leite morno
20 g de fermento biológico seco
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo
1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
Farinha para trabalhar a massa e enrola - la
Margarina para untar a forma

Cobertura:
200 g de manteiga sem sal derretida
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (chá) de canela em pó



 Modo de Preparo Peneire a farinha em uma tigela e reserve

No liquidificador, bata a água, o leite, o fermento, o sal, o açúcar, o ovo e a margarina

Faça uma cavidade na farinha e despeje o líquido no centro, mexendo com uma colher

Transfira para uma superfície enfarinhada e sove

Se preciso, junte mais farinha até a massa não grudar nas mãos

Cubra a massa e deixe descansar por 45 minutos

Derreta a manteiga em fogo brando e reserve

Divida a massa em porções iguais e modele os cordões compridos

Disponha em assadeiras untadas

Leve ao forno alto, pré - aquecido, por 25 minutos ou até dourar

Retire do forno, passe na manteiga e polvilhe com o açucar e a canela misturados

MOUSSE DE BANANA

Ingredientes da mousse de Banana


6 ovos inteiros

250 gramas de açúcar refinado

250 ml de creme de leite fresco batido em chantilly

180 gramas de purê de banana (usa-se 120 gramas de banana-passa hidratada em 100 ml de água por quarenta minutos; depois, bate-se no liquificador)

1 pacote de gelatina em pó sem sabor

Como fazer a mousse de banana

Bater bem os ovos com batedeira.

Numa panela em fogo baixo, aquecer os 250 gramas de açúcar refinado, umedecido com 40ml de água, mexendo sempre. Quando atingir ponto de calda, despejar aos poucos nos ovos batidos— sem parar de bater. Deixe esfriar. Junte o purê de banana e a gelatina hidratada e bata mais. Com uma colher de pau,incorpore nessa mistura o creme de leite fresco transformado em chantilly. Reserve.

Pudim de pão

Ingredientes

6 a 8 pães amanhecidos tipo francês
4 ovos inteiros
2 colheres de açúcar (ou a gosto)
1 pacote de coco ralado
1 colher de margarina
1/2 lata de leite condensado (opcional)
2 copos de leite integral


Modo de Preparo

 Numa bacia coloque os pães de molho com um pouco de água até ficar bem molinho, bata no liquidificador os pães até obter um massa tipo mingau. Unte uma forma com óleo de soja e e polvilhe farinha de trigo e despeje a massa ou então faz a calda caramelizada. Polvilhe com o coco ralado por cima, leve ao forno a 250º por uns 25 minutos ou até dourar a parte de cima

Pastéís fritos

Ingredientes


Para a massa:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite morno
1 colh (sopa) cheia de manteiga
1 colh (chá) rasa de sal

Para o recheio:

250 g de carne moída
1 cebola
1 dente de alho
1 colh (sopa) de manteiga
salsinha e cebolinha
sal
1 pitada de pimenta-do-reino

óleo para fritar

Modo de preparo

A massa:

Peneire a farinha, amontoe e faça uma cova no centro. Deite dentro a manteiga e vá juntando leite morno com sal até ligar toda farinha. Amasse e bata bem. Cubra a deixe repousar por , no mínimo, 2 horas.

O recheio:

Ponha a carne em uma frigideira e leva ao fogo, vá mexendo até que fique completamente seca e solta. Feito isso, junte a manteiga, a cebola bem picadinha e o alho amassado. Refogue bem, tempere com sal e pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha verde.

Os pastéis:

Abra, aos poucos, a massa bem fina (com o rolo) sobre uma mesa polvilhada com farinha de trigo. Disponha sobre a massa montinhos de recheios distantes uns dos outros. Dobre a massa sobre o recheio e corte os pastéis com uma carretilha ou um pires. Comprima as bordas e marque com um garfo. Frite aos poucos, em bastante gordura quente. Quando estiver dourado e crescido, retire com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente.

TORTA DE MARACUJÁ

Ingredientes
Massa:
1/2 pacote de biscoito água e sal triturado
60g de margarinaRecheio:
1 lata de creme de leite Mococa sem soro
1 xícara (chá) de suco de maracujá1 envelope de gelatina incolor sem saboR
2 colheres (sopa) de água
2 gemas de ovo
2 claras de ovo em neve
6 colheres (sopa) de açúcar

Calda:
1 xícara (chá) de cereja em conserva
3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo Massa:

Misture o biscoito triturado com a margarina

Em uma fôrma de fundo removível de 25 cm de diâmetro, untar com manteiga e colocar um círculo de papel manteiga

Arrumar a farofa de bolacha com margarina, prensando bem sobre o papel manteiga e reservar

Recheio:

Observação: hidrate a gelatina com a água, reserve

Bater as claras em neve com 3 colheres de açúcar

Em uma vasilha, misturar o suco de maracujá, o creme de leite, as gemas, o restante do açúcar e a gelatina hidratada

Misturar bem (pode ser na batedeira) e no final, delicadamente, colocar as claras em neve

Colocar sobre a massa de biscoitos levar para a geladeira por umas 4 horas

Calda:

Preparar uma calda fina com a cereja; a calda da cereja e o açúcar.

Desinformar e servir colocando a calda individualmente em cada fatia.

Retirada a receita da Vaquinha Mocotó

SORVETE DE FRUTAS - FÁCIL DE FAZER

Ingredientes


Preparar a fruta
* 2 xícara(s) de chá de morango(s) fresco(s)
* 3 colher(es) de sopa de açúcar


Preparar o creme
* 4 ovo(s)
* 3 colher(es) de sopa de açúcar
* 3 colher(es) de sopa de maisena
* 2 xícara(s) de chá de leite
* 1/2 tablete(s) de manteiga sem sal
* 1 tablete(s) de chocolate branco
* 1 tablete(s) de chocolate ao leite
* 1 lata(s) de creme de leite

Modo de Preparo

Preparar a fruta
 1. lavar e cortar 2 xícara(s) de chá de morango(s) fresco(s) e colocar em uma panela com 3 colher(es) de sopa de açúcar, levar ao fogo por 3 minutos, forrar uma forma de bolo inglês com plástico e colocar o morango cortado no fundo dela. reservar.

Preparar o creme

2. em uma panela colocar as gemas de 4 ovo(s), 3 colher(es) de sopa de açúcar e 3 colher(es) de sopa de maisena, misturar muito bem com o auxílio de um batedor de arame, adicionar 2 xícara(s) de chá de leite e levar ao fogo médio mexendo sempre até engrossar.

3. retirar do fogo e acrescentar 1/2 tablete(s) de 200 gramas de manteiga sem sal gelada e picada, mexer bem até derreter a manteiga.

4. dividir o creme em duas partes iguais, em uma parte acrescentar 1 tablete(s) de chocolate branco de 150 gramas picado e na outra parte 1 tablete(s) de chocolate ao leite de 150 gramas picado, com o creme ainda quente mexer até derreter todo o chocolate. reservar.

5. bater as claras quando estiver em ponto de neve misturar 1 lata(s) de creme de leite.

6. colocar metade das claras batidas com creme de leite em cada parte de creme e misturar bem.

7. colocar primeiro o creme claro o restante da fruta e finalizar com o creme escuro, cobrir com papel filme e levar para o freezer por 6 horas no mínimo.

8. retirar da geladeira 10 minutos antes de servir.


Todas as nossas receitas são feitas com colher e xícara medida.
O sorvete pode ser feito com outras frutas com kiwi e manga, para utilizar manga colocar 2 xícaras de fruta picada com 3 colheres de sopa de açúcar e levar ao fogo por 3 minutos, esperar esfriar e utilizar. para o kiwi não precisa levar ao fogo, colocar direto na form

TORTA SALGADA - FÁCIL DE FAZER

Torta salgada com massa batida no liquidificador é uma forma fácil e rápida de salvar o jantar.

Esta receita é feita com recheio de muçarela e tomate.
Recheios com frango, carne moída, linguiça calabresa ou legumes também são ótimas opções.
Basta seguir as instruções de preparo da massa e variar no recheio
A receita rende 16 porções. Prepare. Bom apetite.

Ingredientes

Para a massa
2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 ovos
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher de (sopa) de tempero em pó
1 xícara (chá) de óleo

Para o recheio
1 xícara (chá) de muçarela
1 xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio ou tomate comum
2 colheres (sopa) de manjericão
1 colher (chá) de tempero em pó
1 colher (chá) de orégano
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo
Em um liquidificador, bata os ingredientes da massa e reserve. Em um refratário retangular (22 x35 x33cm) untado com manteiga e polvilhado com farinha de trigo, despeje metade da massa e reserve.
Misture todos os ingredientes do recheio e distribua sobre a massa. Cubra com o restante da massa reservada.
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno na temperatura de 180°C, preaquecido, por cerca de 30 minutos.