Receita de Pudim de Leite

Receita de Pudim de Leite
INGREDIENTES:
Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- meia xícara (chá) de água
Pudim:
:- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas (da lata) de leite
- 3 ovos

MODO DE PREPARO:

Calda:

Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e engrossar a calda. Forre com a calda uma forma com furo central (19cm de diâmetro) e reserve.
Pudim:
Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje na forma reservada. Cubra com papel de alumínio e asse em banho-maria, em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve à geladeira por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.
Dicas:
- O pudim desenforma melhor, quando bem gelado. Se possível, prepare-o de véspera.